Recetas saludables y nutritivas
Banana-Zucchini Bread
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Ingredientes:
- 2.5 tazas de harina de avena
- 1 zucchini grande rallado con su cáscara (aprox. 2 tazas)
- 1/2 taza de banano machacado (aprox. 1 banano)
- 1/4 taza aceite de coco (o de oliva)
- 1/4 taza de miel
- 1/4 taza de azúcar morena
- 2 huevos
- 1 tsp de vainilla
- 1 tsp de canela
- 1/2 tsp baking soda
- 1/2 tsp baking powder
- 1/2 tsp sal
- 1/3 taza choc. chips dark sin azúcar
Procedimiento:
- rayamos el zucchini
- machacamos en un recipiente la banana
- agregamos la miel, la azúcar, la vainilla y el aceite de coco y mezclamos bien
- agregamos la harina, la sal, la canela, el baking powder y el baking soda, mezclamos bien
- agregamos el zucchini y las chocolate chips y mezclamos
- engrasamos un molde para hornear
- agregamos al mezcla y horneamos a 350F por 25 minutos.
Receta por:
Ana Carolina Olarte Gomez
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