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Naan Bread Saludable

  • 03/12/2020
  • Publicado: Administrador
  • Receta por: Ana Carolina Olarte Gomez ,
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Ingredientes:

Pan

  • 1 1/4 tazas de cassava flour 
  • 1/2 tsp de baking soda
  • 1/2 tsp de cream of tartar
  • 1/2 tsp de sal
  • 1/4 taza de yogurt griego (sub por leche vegetal)
  • 2 tbsp de aceite de aguacate (o de oliva)
  • 1/2 taza de agua (al ojo en verdad, hasta que tu masa tenga contextura. todo depende de la marca de tú harina)

Salsa para el pan

  • 4-6 dientes de ajo
  • aceite de oliva al gusto
  • cilantro al gusto

Procedimiento:

  1. en un bowl agregas la harina de cassava, el baking soda, el cream of tartar, la sal y mezclas bien
  2. agregas al mismo bowl el yogurt griego, el aceite de aguacate y mezclas bien (con una espátula o batidora de pan) hasta que todo este incorporado
  3. vas agregando poco a poco el agua hasta que obtengas una masa de pan
  4. hace 4-5 bolas con la masa
  5. aplastas las bolas de forma ovalada
  6. para la salsa del pan, agregas a un procesador de comida el ajo, el aceite de oliva y el cilantro hasta tener una salsa 
  7. en un sartén a fuego alto/medio caliente el aguacate y agregas la masa del pan
  8. tápalo y cocina por 1 minuto – antes de voltearlo agrégale salsa y has lo mismo del otro lado mientras se cocina por 1 minuto 
  9. repite lo mismo hasta cocinar todos los panes
  10. ¡DISFRUTA!

Receta por:
Ana Carolina Olarte Gomez

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