Recetas saludables y nutritivas
Pimentones Rellenos
No hay comentarios
Ingredientes:
- 4 pimentones rojos y amarillos
- carne molida (para opción vegana usar beyond meat)
- 1 taza de quinoa
- ½ cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 tomate
- 1 zanahoria
- kale al gusto
- salsa de tomate natural al gusto
Procedimiento:
- cocinas la quínoa (x1 taza de quínoa son 2 de agua) y la dejas enfriar
- corta los pimentones por la mitad y agrégales un chorrito de aceite de oliva y sal. mételos en el horno a 400F por 10 minutos
- en un sartén, sofríes la cebolla con el aceite de oliva. cuando esté dorada agregas los demás vegetales picados
- agregas la carne y la cocinas a fuego medio/alto
- cuando esté cocida la carne, agregas la salsa de tomate natural al gusto, el kale, sal y pimienta. bajas el fuego y cocinas hasta que se espese la sala
- cuando esté espesa la sala, agregas la quínoa cocinada y mezclas bien
- sacas los pimentones del horno y los rellenas de la carne con la quínoa. (opcional: agregar queso rallado encima)
- metes los pimentones por aproximadamente 10 minutos más al horno o hasta que el queso esté derretido
- ¡DISFRUTA!
Receta por:
Ana Carolina Olarte Gomez
RECETAS POPULARES
Zucchini Boats
03/12/2020
Risotto de Lentejas
03/12/2020
Pimentones Rellenos
03/12/2020
Naan Bread Saludable
03/12/2020